Château des Bormettes "Côte & Mer"

Le Château des Bormettes est un domaine unique, dirigé aujourd’hui par Fabrice Faré.

L’exploitation familiale se développe en relançant la mise en bouteilles au Château, au

sein du littoral varois et de l’appellation réputée de La Londe les Maures.

Pour le millésime 2018, la cuvée « Tradition » devient « Cote & Mer »

L’assemblage est basée sur le Grenache auquel vient s’ajouter le Cinsault et le Rolle.

Sa robe est claire, son nez expressif et salin associe des arômes de citron vert, de

pamplemousse et d’orange avec des nuances iodées offrant une belle fraicheur et

minéralité. Une belle persistance aromatique en fin de bouche, à servir entre 10 et 12°C

Idéal à l’apéritif, ou en accompagnement avec un tian provençal



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